Bergen here we come!

De siste ukene har vært utrolig travle med flytting, men nå er vi altså på plass i Bergen! Vi kom opp søndag 05 juni til strålende sol og skikkelig sommer, dagen etterpå var det frem med regnklær og støvler;)

Eric hadde sin første dag på jobb i går og fikk erfare Bergens rushet på vei hjem. Så planen er nok og stå opp tidlig og komme tidlig hjem for å unngå dette.

 Har en kjekk matbutikk som heter Safari 30 meter borti gaten, som hadde veldig godt utvalg. Hvor jeg blant annet fant:

Noe som inspirerte meg til å lage en karrirett til middag.

Oppskriften ble sånn ca:

5-6 ts Bali curry paste
1 paprika
1 gulrot
1/3 til en halv Squash
1 stor halv løk
1 rød chilli
1 boks ananas
koriander
2-3 dl kokosmelk
3 stk kyllingfilè
Yasmin ris

Hakket løk og chilli i små biter. Skrapte utav de meste av frøene i chillien, men lot noen følge med:) Lot dette surre i olje en liten stund. Tok så oppi currypaste og kokosmelk, rørte rundt slik at dette fikk blandet seg. Så tok jeg kyllingfilè hakket i biter og grønsakene oppi. Jeg ventet en stund med ananas og squashen, samt korianderen. Retten er ferdig når kyllingen er ferdig kokt. Da Eric ble senere enn antatt (pga rushet), måtte jeg improvisere litt etter hvert som retten begynte å bli tykkere. Tok da oppi mer kokosmelk og mer currypaste. Serverte dette med yasminris. Syns resultatet ble godt, men ville nok hatt enda sterkere smak neste gang.

23 mai til 05 juni - en oppdatering

Tiden flyr når man skal flytte, men her er en kjapp oppdatering av det jeg husker fra perioden siden sist innlegg og frem til vi kom opp til Bergen.

1. Vi solgte leiligheten
2. Vi vasket ut leiligheten - TUSEN TAKK til snille mormor, tante lill og mor for stor hjelp her
3. Vi hadde overtakelse av leiligheten


4. BLE FORLOVET

Dette krever vel nærmere omtale. Dagen var lørdag 28 mai. Jeg og Eric var på tur på kvelden ute på Randaberg, nærmere bestemt Tungenes Fyr. Det hadde regnet hele dagen, men akkurat nå tittet sola frem.
Da vi var helt nede med sjøen gikk min herlige Eric ned på kne og fridde ;) ;) Jeg sa selvfølgelig ja! Bryllup blir det i slutten av august/begynnelsen av september neste år, altså 2012. Så regner med at bloggen kommer til å inneholde litt brylluppsplanlegging også etter hvert.

Tungenes fyr

Ned mot sjøen

Sånn ca der Eric står ble jeg fridd til 

SÅ fornøyd ble jeg;)

Nr. 5 heklet en puff som jeg gav bort i gave

Tok utgangspunkt i denne oppskriften: http://www.pickles.no/puff-mama/. Men brukte Drops Eskimo til garn. Strikket med tre tråder og brukte vel ca 15-18 nøster a 50 gram. Husker ikke helt...

6. Gav bort et vognteppe jeg har heklet til en venninne som fikk en nydelig gutt for et par måneder siden.
Har dessverre ikke bilde av det, da det har blitt slettet ved en feiltakelse :/ Men ble noe lignende det som vises nedenfor bare i babyblått og grønt, annenhver rute i hver farge.

7. Lagde hjemmelaget pizza

Så husker jeg ikke mer....