"Matvrak" helga

Masse god mat i løpet av helga og tenkte å dele menyene mine her. Glemte selvfølgelig å ta bilde av en del av det...:/

Fredag:

Middag: Pastasalat med kylling, cherrytomat, bacon, paprika og pesto - namnam!

Dessert: Herlig pai med vaniljekrem og blåbær (har drømt om dette i flere uker...) Brukte denne oppskriften, hentet fra www.detsoteliv.no:

Bærpai med vaniljekrem Verdens beste sommerpai har du her! Serveres mens bær- og vaniljekremfyllet fortsatt er varmt - gjerne med litt vaniljeis. Nytelse i hver eneste bit! Ingredienser: Paibunn: 3 dl hvetemel 100 g smør 1 dl sukker 3 ss vann Fyll: 5 dl ferdigkjøpt vaniljekrem 1,5 dl bringebær 2 dl blåbær Fremgangsmåte: Kjør alle ingredienser til paibunnen i en food processor til deigen samler seg. (Har du ikke food processor, smuldrer du først smøret i melet. Bland i sukker og vann og kna deigen raskt sammen.) Hold av litt deig til å trille ut gitterpynten på toppen av kaken. Trykk resten av deigen ut i bunn og kanter på en smurt paiform (24 cm i diameter). Prikk bunnen med en gaffel. Fest en remse aluminiumsfolie langsmed kanten (se tips). Forstek paibunnen midt i ovnen ved 200°C i 10 min. Avkjøl litt og fjern forsiktig folien. Fordel vaniljekremen over paibunnen. Dryss over bærene. Trill ut lengder av deigen du har holdt til side og legg som gitter over kaken. Stek kaken videre midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min. Avkjøl før kaken forsiktig flyttes over på et kakefat. Tips: Aluminiumsfolien forhindrer at deigen krymper nedover langsmed kanten under forstekingen av paibunnen. Vær forsiktig når du flytter kaken over på kakefatet. Den går lett i stykker mens den er varm. Det kogså fint å servere kaken rett fra formen. Jeg fulgte ikke oppskrifta slavisk...hadde kun blåbær og hadde ikke "pynten på toppen...Godt ble det i alle fall! Lørdag: MIddag: Svine satay grillspyd med satay saus Søndag: Middag: Pannekaker med ost og skinke Dessert: Resten av paien fra fredag:)

Mens vi venter...

11 uker til termin og jeg teller ned hver dag...Må si at jeg gleder meg til å få "kroppen" min tilbake. Magen blir ikke akkurat mindre med tiden... Bildet nedenfor er tatt i morges. Begynner å få skikkelig "strutte" mage.

Forsatt en del som gjenstår av innkjøp, men vi vet det meste vi vil ha. Venter på desembertilbud. Satser også på det blir litt penger til jul;)

Har allerede en del skuffer med klær. Mye innkjøpt i USA og mye fra ei ivrig mormor:)
Måtte legge det ut på bordet her en dag og sortere. Da så det slik ut:

Men forsatt noen klesplagg vi trenger mer av. Mangler ullbodyer blant annet. Så hint hint. Det kan være en fin gave;) 

Ellers var vi ute å handlet i helgen og endte da opp med bilstol, babybjørn vippestol (så nå er Eric veldig fornøyd - den jeg kjøpte i USA var i følge han helt ubrukelig) + vi bestilte vogn.

Vi valgte denne vognen i fargen 21211 Brown Flowers (se nede på siden til høyre). Gleder meg til å bruke den!

Vi endte opp med denne bilstolen=):

17 november skal vi på fødselskurs der vi også får omvisning på fødeavdelingen på sykehuset her i Bergen. Så etter at det er overstått kan egentlig jenta vårs bare melde sin ankomst;) Eller...etter 15 desember - slik at jeg får tatt eksamenene før jul! =)

New York New York!

15 september - 20 september tok jeg meg en liten ferie fra studiene!
Destinasjon var New York, reisefølget: min bror, mor og min tante.
For noen år tilbake dro vi fire til Paris, og har lenge tenkt på å få til en ny weekend tur da vi hadde det så kjekt på den forrige. Vi benyttet sjansen til å reise til fantastiske New York, hvor både jeg og min bror har vært tidligere.  Tror nok at mor og tante satte pris på å ha med min bror som guide i denne storbyen!

Det meste er stort i denne byen, det samme var innsjekkingskøen på hotellet når vi kom fram. Det hele minte om en securitas kø på en trafikkert flyplass. Her sto vi vel 2-2,5 timer!! Når du gikk i gangene på hotellet fikk du en følelse av å være med i filmen "the shining". Hotellet var stort, gammelt, og ja..litt "halv skummelt". Men rommene var store og gode og ikke minst så var det veldig sentralt. Rett over gaten lå Madison Square garden og Penn station.

Dagene gikk utrolig fort og vi hadde såvidt tid til å spise!

Kort oppsummert: shopping, shopping, shopping, gått over brooklyn bridge, tatt ferje frem og tilbake til Staten Island (for å få se frihetsgudinnen), sett ground zero, vært på "top of the rock", timesquare, 5th avenue,  Woodbury premium outlet (ca 1 time fra sentrum, her gikk hele fredagen).

Ellers var vi stamgjester på "Lindsy's" . Her hadde vi en sinnsykt god frokost hver dag. Eggerøre, toast, bacon og alt annet de fikk plass til på tallerken.

Alle fire storkoste seg på turen og syns selv at det gikk kjempe greit selv om jeg hadde litt "ekstra last". Men jeg vagget ganske godt utpå kveldene....:p

Diverse utvalgte bilder:

Nytt hekleprosjekt!

Magefølelsen min og en hel drøss med kjerringråd mente at jeg og Eric skulle ha en gutt. Jeg begynte derfor på et strikkeprosjekt i blått garn. Ikke særlig smart av meg...Etter at jeg fant ut at vi skulle ha en prinsesse så har jeg ikke klart å røre dette prosjektet...hehe. Måtte derfor i gang med et nytt.
Jeg har da begynt å hekle et vognteppe. Fant et rutemønster jeg likte på garnstudio sine sider. Tenkte
at teppe i hovedsak skal være hvitt, men med innslag av lilla:)

8 ruter heklet....et drøss igjen!

Bolle i ovnen:)

Ja, for de som ser meg, vet at jeg og Eric venter baby! Det er ikke noe som kan skjules lenger. I dag måtte jeg faktisk snike meg til regnjakken til Eric! Får forsatt min igjen, men det er bare såvidt...hehe.
Tenkte å legge ut litt bilder innimellom slik at de som jeg ser sjelden (i og me at vi er Bergen), kan følge med på utviklingen! Forrige uke kjente jeg liv for første gang - helt fantastisk! Håper Eric også snart kan kjenne det.

Bildet er tatt for noen dager siden. Ca 19,5 uker på vei! Altså  sånn ca hallveis;)

Dagens middag: wok med masse grønnsaker, biff og karrisaus

Hatt litt dårlig samvittighet for middagene vi har hatt i det siste... Eric er trøtt når han kommer hjem fra jobb og jeg er trøtt når jeg kommer hjem fra skolen. Men i går bestemte jeg meg for at i dag skulle vi ha en wok med MASSE grønnsaker i. Jeg woket brokkoli, gulrøtter, hodekål, paprika, squash, ananas og biff. Blande oppi eggnudler og en karrisaus som jeg hadde kjøpt. Enkel rett, men smakte utrolig godt! Og ikke minst litt sunnere en den macaronien og pølsebitene vi hadde i går....Samvittigheten er noen hakk bedre nå!:)

Grønnsakene og biff før nudler og sausen

Nudler og karrisaus er havnet på plass

Namnam!

Etui til strikkepinner

For ca ett år siden gikk jeg til innkjøp av en symaskin med store ambisjoner om å sy både gardiner til hjemmet, tepper, ting og kler. Ett år etterpå har jeg vel sydd en litt mislykka liftgardin og et mislykka etui til strikkepinner. Jeg er ikke noe flink til å sy, men jeg tenker at jeg må vel klare å lære det også etter vert.... Både heklingen og strikkingen har jeg lært av meg selv.

Da Eric skulle grille hos noen på jobb på fredagen så jeg en mulighet til å dra frem symaskinen. Stoffet hadde allerede kommet i posten flere uker før og bare ventet på å bli klippet i. Det viste seg at ledningen til pedalen har blitt glemt hjemme i Stavanger, men heldigvis funka det å bruke ledningen til printeren. Jeg hadde også ikke noe instruksjonsbok så ble nesten litt stolt av meg selv når jeg klarte å få tråd på spoleren ("spole tråd"?!).

Jadda det ble en del prøving og feiling her og. Og jeg syr fryktelig skeivt..Er for utolmodig til å måle opp skikkelig og bruke knappenåler så det er min egen feil. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften. Endret litt underveis etter hvert som jeg gjorde litt feil. Syns egentlig at platevatten som skal brukes er litt for tjukk og det ble litt uhamstelig og sy etter hvert (måtte bytte fot), men ble vant til det.

Det ferdige resultatet ble slik:

Ja, dere kan se at det er veeeeeldig skeivt... men det gjør da nytten.

Alle strikkepinnene i etuiet kjøpte jeg forresten på ebay for under 100 lappen... Ebay er en kjekk side;)